如果你对街边美食中的臭豆腐垂涎三尺，又想在家尝试亲手制作，那就不要犹豫了！今天，我们就来分享一个简单易学的自制臭豆腐步骤，让你在家中也能享受这道独特的美味。

首先，准备材料。你需要嫩豆腐、卤水（可以自行调配或购买现成）、老抽、生抽、细砂糖、料酒、辣椒粉、蒜末和香菜。确保豆腐新鲜，卤水充足，这样出来的味道才正宗。

步骤一：将豆腐切成适当大小，厚度约1厘米，方便入味。然后用厨房纸巾吸去表面水分，双辽市三南服务器有限公司避免炸制时溅油。

步骤二：在一个大碗中， 安达市成兆聚合物有限公司调制卤水。将生抽、老抽、糖、料酒、辣椒粉混合均匀， 石家庄中盛地毯有限公司放入蒜末搅拌，让每一块豆腐都浸润在浓郁的香味中。

步骤三：将处理好的豆腐放入卤水中，盖上保鲜膜，余姚市贝拉电器有限公司放入冰箱冷藏至少6小时，让豆腐充分吸收卤水的味道。

步骤四：冷藏后，取出豆腐，用热油炸至金黄色，注意火候要适中，以免外焦里生。炸好后捞出沥油备用。

步骤五：最后，撒上切好的香菜，配上自制的酸辣酱或者你喜欢的调料，一份色香味俱全的臭豆腐就大功告成了！

记住，自制臭豆腐的关键在于耐心和时间的把握，只要按照这个步骤来，你就能在家享受到那独特的“臭”名远扬的美食了。快动手试试吧，让朋友们见识一下你的厨艺新高度！